Mode alimentari e diete miracolose: cos'è veramente sano?

La sana alimentazione, lo sport e le diete sono da sempre temi molto discussi nei media. Tuttavia, oggi le informazioni scientificamente fondate e provenienti da fonti affidabili sono sempre più rare. In questo workshop analizzeremo miti e verità legati al mondo della nutrizione e approfondiremo i principi fondamentali di una dieta equilibrata e salutare. Verranno inoltre esaminate in modo critico le mode alimentari del momento e le cosiddette “diete miracolose”, evidenziandone i potenziali rischi per la salute quando risultano sbilanciate o eccessivamente restrittive. Infine, esploreremo come il piacere, la consapevolezza e le dinamiche sociali influenzino il nostro modo di rapportarci al cibo.